Суп-пюре с колбасой
Суп-пюре с колбасой
Что нужно:
- Горох- 240 гр.
- Колбаса копченая -170 гр.
- Мука -20 гр.
- Жир свиной -80 гр.
- Лук репчатый -100 гр.
- Петрушка -10 гр.
- Перец чёрный молотый
- Соль
Что делать:
Хорошо размоченный горох залить холодной водой и варить до мягкости, затем протереть сквозь сито и соединить с отваром. Добавить нарезанную колбасу и довести до кипения. Суп заправить пассерованным луком, мукой и солью и варить до готовности. Перед подачей на стол заправить черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Основные ингредиенты
